HIFFICIENCY® Multispeed®  WOK (30 cm Ø)Mit kompletter DURAQUARZ® Antihaftbeschichtung. Made in GermanyIn der asiatischen Küche wird (fast) alles im Wok zubereitet. Woks sind dort Pfanne und Topf in einem. Gearbeitet wird bei sehr hohen Temperaturen, die auf den dortigen Gasflammen auch auf den Rand übertragen werden. Somit kann auch am Rand „gebruzzelt“ werden.Unser HIFFICIENCY® Multispeed® Wok ist angepasst auf moderne europäische Elektroherde, funktioniert aber auch auf Gas. Hergestellt aus Aluminiumguss leitet er die Wärme auch optimal auf den Rand, um das asiatische „Kochgefühl“ zu ermöglichen.Die dafür erforderlichen hohen Temperaturen benötigen natürlich auch eine Beschichtung, die mehr kann als die üblichen Teflonbeschichtungen. Unsere neue DURAQUARZ® Beschichtung ist dafür mit ihrer Beständigkeit bis 450°C bestens geeignet. Damit ergibt sich die optimale Synthese aus (unbeschichtetem) asiatischem Stahlwok und modernem europäischen Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung. Tauchen Sie ein in die asiatische Küche, ohne dass Ihnen alles anklebt und ohne dass Sie Angst haben müssen vor gefährlichen Dämpfen.Optional mit Induktionsfähigem Boden und passendem Edelstahlglasdeckel. Der Knauf aus schönem Edelstahl eignet sich auch zur tropfenweisen Zugabe von (Port-) Wein etc. bei geschlossenem Deckel!VorteileSehr gute Wärmeverteilung bis in den RandDank DURAQUARZ®-Beschichtung einzigartige Antihaft-Eigenschaften bis 450°Gesundes, fettarmes BratenSehr gutes Bräunungsverhalten(Haushalts-) Backofenfest ohne TemperaturbeschränkungLeichte und schnelle Reinigung: einfach mit feuchtem Tuch abwischen oder in die Spülmaschine geben (spülmaschinenfest)Stabile AusführungAbsolut lebensmittelechtKein PFOA, teflonfrei, keine Lösungsmittel, kein NMP; keine Phenole – sauber und gesund!Universalantihafteffekt

50 CHICKEN-REZEPTE UND MEHRTimo Hinkelmanns erstes Kochbuch "ALL ABOUT CHICKEN".Alles was er über Hühner zu sagen hat:Sie wurden viel zu lange unterschätzt.Hinkelmann klärt zunächst sehr kurzweilig und unterhaltsam auf über Hühnerrassen, deren Haltungsformen, Tierschutz und Ökosiegel, bevor es dann "ran an die Flattermänner" geht. Die vielseitigen Rezepte sind wirklich sehr gut nachkochbar und schmecken natürlich genau so, wie man es von einem Starkoch wie Timo Hinkelmann erwarten darf. Die Bilder sind übrigens teilweise auf seinen Urlaubsreisen outdoor entstanden und absolut authentisch, ein wirklich sehenswertes "Bilderbuch". Wir vom Hifficiency Team haben mehrere Rezepte nachgekocht und können das Buch nur wärmstens empfehlen, zum Verschenken und Selberkochen. Übrigens wird hier auch auf Hifficiency Produkten gekocht und gegrillt.

HIFFICIENCY® Brat-, Back- und Auflaufform aus edlem 18/10 EdelstahlMit kompletter DURAPEK® Antihaftbeschichtung. Geeignet für alle Öfen. Made in Germany Wir, acs in Wilhelmshaven, sind Hersteller von Profizubehör und arbeiten seit vielen Jahren auch für führende Profiofenhersteller. Dabei haben wir den Profis über die Schulter geschaut. Und mit JUAN AMADOR haben wir einen der besten Sterneköche als Berater und Tester gefunden, um zu lernen, was Köchinnen und Köche wirklich brauchen. Eine Erkenntnis: (Fast) Alles kann man auch und oft sogar einfacher im Ofen zubereiten, anstatt auf dem Herd. Profis benutzen viel öfter den Backofen als Hausfrauen, Hobbyköche und -Köchinnen. Dafür ideal ist die HIFFICIENCY® Brat-, Back-, und Auflaufform, im Profijargon Gastro-Norm-Behälter.  Das Grundmaterial der Brat-, Back- und Auflaufformen ist 18/10 Edelstahl. Edelstahl ist edel und langlebig. Mit der DURAPEK®-Beschichtung bekommt Edelstahl einen super Antihafteffekt und wird schneller und gleichmäßiger heiß. Sie benötigen kein Backpapier, weil nichts anklebt. Die Bräunung erfolgt viel besser und schneller, nichts wird matschig. Die Reinigung ist ganz einfach, zum Beispiel in der Spülmaschine.  Die Brat-, Back-und Auflaufform ist ideal zum Braten, Backen, Kochen, Schmoren... Auch für vieles, was sonst in der Pfanne oder im Topf zubereitet wird!  Vorteile: Wird schneller heiß mit besserer Wärmeverteilung Dank DURAPEK®-Beschichtung einzigartige Antihaft-Eigenschaften bis 300° Kein Backpapier benötigt, kein oder wenig Fett Sehr gutes Bräunungsverhalten (Haushalts-) Backofenfest ohne Temperaturbeschränkung Leichte und schnelle Reinigung: einfach mit feuchtem Tuch abwischen oder in die Spülmaschine geben (spülmaschinenfest) Stabile Ausführung aus 0,8 mm dickem Edelstahl Absolut lebensmittelecht Kein PFOA, keine Lösungsmittel, kein NMP; keine Phenole – sauber und gesund! Universalantihafteffekt für Backen, Braten, sowohl für Süßes als auch Eiweißhaltiges … Zum Braten, Backen, Servieren und Aufbewahren Auch zur Aufbewahrung im Kühlschrank geeignet

Multifunktional und stabil für´s Leben: Bräter mit Deckel und Induktionsgrill für den Herd in einem! Damit gelingt jede Gans und alles andere, sowohl auf dem Herd als auch im Backofen. Der große HIFFICIENCY® Professional Bräter ist aus schwerem Aluminiumguss, in Deutschland handgegossen und komplett mit DURAQUARZ® Keramik beschichtet. Solider geht´s nicht!Der Bräter ist natürlich nicht so schnell im Aufheizverhalten wie unsere Pfannen, sondern mit sehr hoher Wärmekapazität für eine optimal gleichmäßige Wärmeverteilung ausgestattet. Die Induktionsfähigkeit wird über eine flüssig aufgespritzte Eisenbeschichtung realisiert. Dadurch bleibt der Boden immer stabil und verformt sich auch unter Hitzeeinwirkung nicht. Der Deckel ist nicht nur Deckel, sondern gleichzeitig eine Grillpfanne, wenn am ihn wendet. Ebenfalls induktionsfähig ausgestattet in gleicher Technik wie der Bräter. Damit kann man auch für mehrere Personen bequem in der Küche grillen. Durch die Deckelgeometrie ist natürlich auch das Fassungsvermögen des Bräters besonders groß.In Verbindung mit der neuen DURAQUARZ® Keramik kann der Bräter auch ohne Temperaturbeschränkung in den Backofen oder auf den Grill (bis 400°C). Ideal für die Winterzeit und durch die Grillfunktion auch für den Sommer.

Hifficiency® Professional Schmorpfanne ø 28 cmUnsere HIFFICIENCY Professional Schmorpfanne ist aus einem neuen Verfahren aus Aluminium schmiedegegossen und dadurch besonders stabil und verzugsarm. Der dicke Boden garantiert in Verbindung mit der keramischen Beschichtung eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung bis in den Rand. In Verbindung mit der kompletten DURAQUARZ Beschichtung hat sie ein Topdesign und schmückt jede Küche. Vor allem aber funktioniert sie perfekt für alle Speisen. Die Beschichtung hat einen sehr guten Antihafteffekt und ist deshalb für alles Empfindliche prima geeignet. Zusätzlich verträgt sie aber auch hohe Temperaturen und kann deshalb auch zum scharfen Anbraten benutzt werden. Sie bräunt besonders gut. Die dafür erforderlichen hohen Temperaturen benötigen natürlich auch eine Beschichtung, die mehr kann als die üblichen Teflonbeschichtungen. Unsere neue DURAQUARZ Beschichtung ist dafür mit ihrer Beständigkeit bis 450°C bestens geeignet. Optional mit Induktionsboden (Induktion bringt keinen Vorteil, wenn man keinen Induktionsherd besitzt).

HIFFICIENCY® Multispeed® Topf (24 cm Ø) Mit kompletter DURAQUARZ® Antihaftbeschichtung. Made in Germany Topf ist gleich Topf und nur die Optik zählt? Nein, auch hier gibt es sehr große Unterschiede. Der neue HIFFICIENCY® Multispeed® Topf ist genauso aufwändig hergestellt wie unsere Pfannen. Dadurch ist er besonders schnell heiß, verbraucht wenig Energie und eignet sich gleichzeitig zum harten Anbraten, ohne dass sich der Boden aufwölbt oder der Topf kippeln würde. Und durch die DURAQUARZ® Beschichtung brennt nichts an. Er ist also Topf und Bräter in einem. Ein schöner Nebeneffekt: durch die vergleichsweise dicke Wand ist der HIFFICIENCY® Topf besonders leise. Egal ob Sie Wasser kochen oder Suppe oder hart anbraten: Er ist viel leiser als andere Töpfe. Wir meinen, sowohl in einer modernen weißen Küche als auch in einer traditionellen Holzküche sieht er auch prima aus und lässt manch einen Edelstahltopf richtig alt aussehen. Natürlich ist die Reinigung ganz einfach, entweder mit einem Spüllappen auswischen oder in der Maschine spülen. Topf mit passendem Edelstahldeckel. Der Knauf aus hochwertigem Edelstahl eignet sich auch zur tropfenweisen Zugabe von (Port-) Wein etc. bei geschlossenem Deckel! Vorteile Topf und Bräter in einem Schnell und leise Sehr gute Wärmeverteilung bis in den Rand Dank DURAQUARZ®-Beschichtung einzigartige Antihaft-Eigenschaften bis 450° Gesundes, fettarmes Braten Sehr gutes Bräunungsverhalten (Haushalts-) Backofenfest ohne Temperaturbeschränkung Leichte und schnelle Reinigung: einfach mit feuchtem Tuch abwischen oder in die Spülmaschine geben (spülmaschinenfest) Stabile Ausführung Absolut lebensmittelecht Kein PFOA, teflonfrei, keine Lösungsmittel, kein NMP; keine Phenole – sauber und gesund! Universalantihafteffekt