Für die Gastronomie

HIFFICIENCY® Professional - Hocheffizient für jede Gastronomie vom Sternerestaurant bis zur Großküche


HIFFICIENCY® Professional ist die Marke für Zubehör zum professionellen Kochen, Braten, Grillen etc. Der Name steht für hohe Effizienz = HIgh eFFICIENCY. Damit arbeiten Sie schneller, besser und einfacher als mit konventionellem Zubehör. Konsequent neu entwickelt, stabil und trotzdem eher leicht und ausgestattet mit den besten und robustesten Antihaftbeschichtungen, die es gibt: DURAPEK® und DURAQUARZ®. So sparen sie Zeit und Geld. Außerdem freuen sich Ihre Kunden und Ihr Personal. 

Übrigens ist Hifficiency® Professional Zubehör voll kompatibel und bewährt für alle Combidämpfer von Rational und anderen führenden Herstellern.

Viele Vorteile „Made in Germany“

Das Herz unserer Produkte sind unsere eigenen, patentierten Beschichtungen DURAPEK® und DURAQUARZ®. Diese exklusiven Beschichtungen sind robuster, hitzebeständiger und haltbarer als jede andere Beschichtung im Markt. Ferner enthalten nur unsere Beschichtungen keinerlei Lösungsmittel und keine anderen unerwünschten Stoffe (z.B. NMP, PAI, PFOA, (Bis-)phenol), die im Gebrauch ausgasen und zu gesundheitlichen Risiken führen – und zwar mindestens bis 300°C bzw. sogar bis 450°C für unsere schnellsten Pfannen. Das Resultat sind Produkte, die in ihrer (dauerhaften) Antihafteigenschaft einzigartig sind. 

Wir haben lange an unseren Produkten entwickelt und dabei auch gelernt, wie man Metalle so prägt oder gießt, dass sie plan sind und sich auch im Ofen oder auf dem Herd praktisch nicht verformen. Die Fertigung findet ausschließlich auf den neuen modernen Anlagen bei acs in Wilhelmshaven statt.

Zum Beispiel sind unsere neuen X-Cook® Container so robust wie solche aus Stahlemaille, aber plus Antihafteffekt und ohne Abplatzen. Gleichzeitig sind sie nicht viel schwerer als einfache GN-Behälter. Damit braten und kochen Sie schneller und gleichmäßiger als mit anderen Behältern. Und gespült werden darf in der Spülmaschine. Außerdem eignen sie sich durch ihre schöne schwarze Optik auch ideal für die Ausgabe, ohne unschön abplatzendes PTFE.


Die neue GN Hifficiency® Multibrat- und Backplatte® ersetzt viel schwerere und teurere Gussplatten und kann ebenso beidseitig verwendet werden. Mit der umlaufenden Fettrinne fängt sie dabei austretende Flüssigkeit auf. 

Oder die neue 1/1 GN Kreuzgrill- und Pizzaplatte. Sie grillt schneller als andere Grillplatten und erzeugt dabei ein Kreuzbranding, das echt aussieht wie vom Grill und nicht wie gemalt. Und auf der Rückseite erhalten Sie ruckzuck Pizza in einer Qualität wie aus einem italienischen Steinofen.

Und der schwarz beschichtete Edelstahlrost. Da kann man zum Beispiel Hähnchen einfach drauflegen und sie gehen anschließend nicht kaputt, weil sie kleben.