Für Backbetriebe
HIFFICIENCY® Professional - Hocheffizient für jede Bäckerei
7 Vorteile fürs Backen:
1. Top Antihafteffekt
2. Verkürzte Backzeiten
3. Verzicht auf Backpapier
4. Kein oder stark reduzierter Trennmitteleinsatz
5. Leichte Reinigung
6. Doppelte Lebensdauer (gegenüber PTFE)
7. Vermeidung von Aluminiumabrieb
Von der Einzelbackstube bis zum IndustriebackenHIFFICIENCY® Professional ist die Marke für Zubehör zum professionellen Backen. Für den professionellen Kunden im Backgewerbe bieten wir das ganze Sortiment an von (Loch-) Backblechen, Laugenbackblechen und Backformen bis zu Leberkäsformen.
Der Name steht für hohe Effizienz = HIgh eFFICIENCY. Sie sparen damit Zeit, Energie und Geld!
Die wichtigsten Hifficiency® – Produkte für Backbetriebe sind extrem haltbare Lochbleche, die die Aluminiumproblematik nachhaltig lösen sowie durch unsere patentierte Niettechnik komplett laugenresistent ausgerüstet werden können. Dazu kommen Brotverbände etc., die durch ihren einzigartig langhaltigen Antihafteffekt bestechen.
Das Herz unserer Produkte sind unsere eigenen, patentierten Beschichtungen DURAPEK® und DURAQUARZ®.
Diese neuen in Pulvertechnik aufgetragenen Hochleistungsbeschichtungen von acs Coating Systems halten mindestens doppelt so lange wie PTFE und können jeweils für den Bedarfsfall optimal angepasst werden. Beispiel Laugenfestigkeit: Die ältesten Aluminiumlochbleche mit kompletter DURAPEK® Beschichtung sind mittlerweile ca. 5 Jahre alt und immer noch im Einsatz. Auch mehrere Großbäckereien nutzen bereits HIFFICIENCY® Backbleche, weil es am Ende des Tages wirtschaftlicher ist, Qualität einzukaufen, wenn es dann viel länger hält und besser funktioniert.
Weiterer Vorteil der acs Anlagentechnik: Alles ist vollautomatisiert und es gibt verfahrensbedingt viel kleinere Schichtdickenschwankungen als bei den üblichen PTFE-Beschichtungen, die oft (örtlich viel) zu dünn aufgetragen sind. Außerdem werden bei acs bezogen auf Lochbleche alle Löcher systematisch komplett von innen mitbeschichtet.
Backbetriebe Produkte
Erfahrungen mit unseren Backblechen und Backformen: Geschwister Licht vom Backhaus Licht
Bereits seit 5 Jahren setzen wir die HIFFICIENCY Backbleche erfolgreich ein und sind begeistert. Nun haben wir endlich die Sicherheit, dass unsere Brezeln kein Aluminium aufnehmen. Auch das Ladenbacken von Brezeln und Wecken funktioniert super. Und das Backblech zum Backen von Fleischkäse und Braten von Schnitzeln hat uns besonders begeistert.
