Timo Hinkelmann

Restaurantbetreiber Timo Hinkelmann

In seinem kleinen Restaurant am Gänsemarkt in Herford bereitet Küchenchef Timo Hinkelmann mit frischen Zutaten eine köstliche mediterrane Küche zu. Regelmäßig wechselnde Gerichte machen das Essen immer wieder spannend, was treue Kunden über die Jahre hinweg bestätigt haben. Wenn er nicht gerade in der Küche steht, unternimmt Timo Hinkelmann gerne Ausflüge in die Natur mit seiner französischen Bulldogge Nelson oder verbringt Zeit mit seiner Frau und Tochter Leni. Seinen Kochstil beschreibt er als "immer etwas neben der Spur".