Hinkels dirty Chicken-Rice

Zubereitung

1. Für Hinkels Chicken-Rice 1,5 Tassen Reis mit 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Portwein gar kochen. Den fertig gekochten Reis auskühlen lassen und etwas auflockern.

2. Erdnussöl in einer großen Pfanne erhitzen Den in Würfel geschnittenen Speck knusprig braten, geschnittenes Filet und gehackte Leber und Herzen mit anbraten Chili dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen Ebenfalls die Gewürze und Kräuter dazugeben.

3. Die gewürfelten Schalotten, Paprika und in feine Scheiben geschnittenen Sellerie und Fenchel mit der HIFFICIENCY® X-Pan Pfanne anbraten fleißig wenden, damit nichts anbrennt.

4. Nun die Hühnerbrühe zugeben und unter ständigem Rühren so lange einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist.

5. Dann den Reis unterheben und 1 EL Butter dazugeben Fertig zum Servieren.