• HIFFICIENCY® Backzubehör Multiback- und Bratplatte® Professional 2/3 GN Pfannen Online Shop
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Multibackplatte

Multibackplatte

  • Fettrinne für knusprige Ergebnisse – überschüssiges Fett fließt ab
  • Kein Backpapier nötig – für intensivere Bräunung und bessere Ergebnisse
  • Frei von PFAS, Teflon und Lösungsmitteln – 100 % lebensmittelecht
  • Leicht zu reinigen – einfach auswischen oder spülmaschinengeeignet
€69,00 EUR
€69,00 EUR
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Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
Die Multibrat- und Backplatte ersetzt Backpapier vollständig. Durch die Fettrinne bleibt die Oberfläche trocken, was für knusprige und gleichmäßig gebräunte Speisen sorgt. Die OBSIDIAN SHELL® Antihaftbeschichtung verhindert Ankleben zuverlässig, ganz ohne zusätzliches Fett. Stabil, hitzebeständig und spülmaschinenfest – ein echtes Multitalent für den Ofen.
OBSIDIAN SHELL® ist unsere eigens entwickelte, patentierte, PFAS‒ und Teflonfreie Antihaftbeschichtung. Sie ist mineralisch basiert, extrem hitzebeständig und doppelt so langlebig wie herkömmliche Beschichtungen. Für dich heißt das: kein Ankleben, kein Ausgasen, kein Kompromiss – sondern sorgenfreies Braten auf Profi‒Niveau.
  • Länge: 35,4cm
  • Breite: 32,5cm
  • Höhe: 1,2cm
  • Gewicht: 0,6kg
Vollständige Details anzeigen

  • Backpapier-Frei

    Backpapierfrei und ohne kleben – für maximale Hitze, intensive Bräunung und perfekte Ergebnisse

  • Gesund

    Kein PFOA, Kein PFAS, Kein Teflon, sowie 0,0% Lösungsmittel, für gesund und fettarmes Kochen

  • Unkompliziert

    Schnell aufgeheizt, leichtes Handling und spülmaschinenfest. Einfach, stressfrei Kochen

  • Nachhaltig

    Produziert in Deutschland mit erneuerbarer Energie. Wiederbeschichtbar und langlebig

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HIFFICIENCY® Backzubehör Multiback- und Bratplatte® Professional 2/3 GN Pfannen Online Shop

Knusprig. Vielseitig. Backpapierfrei.

Mehr als ein Backblech

Die HIFFICIENCY® Multibrat- und Backplatte sorgt für perfekte Bräunung – ganz ohne Backpapier und Einfetten. Dank Wendefunktion ist sie doppelt nutzbar: Die konvexe Seite lässt überschüssiges Fett in die Rinne ablaufen, die konkave Rückseite eignet sich ideal zum Schmoren. Die robuste DURAQUARZ® Beschichtung verhindert Ankleben zuverlässig, während das stabile Prägeprinzip Verziehen im Ofen verhindert. Vielseitig einsetzbar zum Backen, Braten oder Schmoren – und anschließend besonders leicht zu reinigen.

antihaftbeschichtung perleffekt

Mineralisch. Robust. Langlebig.

Die nächste Generation Antihaft

Mit OBSIDIAN SHELL® beginnt eine neue Ära des Kochens. Die innovative Pulverbeschichtung basiert auf einer neuen Technologie, bei der mineralische Komponenten bei extremen Temperaturen verschmelzen – ähnlich wie Lava, die zu festem Gestein erstarrt. So entsteht eine untrennbar mit der metallischen Oberfläche verbundene Schicht, die außergewöhnlich robust, hitzebeständig und langlebig ist. Die Beschichtung ist komplett frei von PFAS und PTFE, bietet dabei aber einen starken Antihafteffekt, der über lange Zeit hinweg zuverlässig erhalten bleibt. Nichts haftet an, nichts platzt ab – selbst bei Temperaturen bis zu 450 °C. Für gesundes, präzises und müheloses Kochen – Tag für Tag.

Einfach machen.

So unkompliziert kann Kochen sein

Kochen soll Spaß machen und nicht kompliziert sein. Unsere Produkte kannst du einfach in die Spülmaschine geben, auf den Grill oder in den Backofen stellen und ohne viel Nachdenken loslegen. Vielseitig, pflegeleicht und bereit für jeden Moment in der Küche.

Im Vergleich

  • „Normale“ Backbleche

    Viele herkömmliche Backbleche stoßen bei häufigem Einsatz schnell an ihre Grenzen:

    • Verziehen sich bei Hitze: Dünnes Blech wölbt sich schnell – ungleichmäßige Ergebnisse.
    • Backpapier oder Fett nötig: Ohne Vorbereitung klebt vieles fest oder wird matschig.
    • Keine Fettableitung: Flüssigkeiten sammeln sich → kein knuspriges Ergebnis.
    • Einseitige Nutzung: Keine Flexibilität für unterschiedliche Zubereitungsarten.
    • Schwierige Reinigung: Eingebrannte Rückstände, oft nicht spülmaschinengeeignet.

  • Unsere Multibackplatte

    Unsere Multibackplatte wurde entwickelt, um genau diese Schwachstellen auszuschalten:

    • Kein Backpapier nötig – perfekter Antihafteffekt und bessere Bräunung.
    • Wendefunktion:  – Konvexe Seite mit Fettrinne für knuspriges Braten.  – Konkave Rückseite für saftiges Schmoren.
    • Schnelle & gleichmäßige Hitzeverteilung – für perfekte Ergebnisse.
    • Plan & stabil – kein Verziehen auch bei hohen Temperaturen.
    • OBSIDIAN SHELL® Pulverbeschichtung – langlebig, PFAS-frei, spülmaschinengeeignet.
    • Fettreduktion inklusive – überschüssiges Fett fließt einfach ab.
    • Vielseitig einsetzbar – ideal zum Backen, Braten und Schmoren.

Let customers speak for us

from 1575 reviews
Kastenform

Ich war auf der Suche nach einer Kastenform, in der ich den Hauptteig meines Sauerteigbrotes direkt einfüllen kann. Also eine Form, in der der Teig zu Ende reift und auch direkt gebacken wird. Und das ohne Verwendung von Öl oder sonstige Trennmittel. Und sich das Brot nach dem Backen trotz senkrechter Wände leicht löst. Diese Profi Kastenform hat meine Erwartungen und Wünsche weit übertroffen. Für mich bedeutet das eine enorme Zeitersparnis und vor allem viel Freude. Auch an der Seite ist die Kruste kross. Und wie alle beschrieben haben, fällt das Brot nach dem Backen aus der Form. Kleine Reste vom Backen wische ich mit Wasser und einem Schwamm ab. Und trockne die Form dann nur kurz ab. Nach ungefähr 20 Einsätzen ist keinerlei Veränderung der Oberfläche zu erkennen. Besonders gut gefällt mir die stabile Ausführung, weshalb die Wärmeverteilung sehr gleichmäßig ist und die Wände nicht nachgeben. Einfach top! Zum Glück hatte ich mir gleich 2 gekauft.

Ruben Henning
Kastenform
Kastenform

Tolle Kastenform, sehr gleichmäßige Wärmeverteilung, leicht zu reinigen. Wir sind begeistert.

Frank Gerber
Kastenform
Kastenform

Super Backform 😊 Brot wird optimal gebacken und lässt sich ganz leicht aus der Form lösen. Werde mir nochmal eine Backform kaufen.

Evi Niedziolka
Kastenform
Kastenform

Ich bin begeistert von der Kastenform. Sie ist geruchsfrei und das Brot lässt sich nach dem Backen ohne Anhaftung ganz leicht aus dem Kasten entfernen.

Robert Kunz
Kastenform
X-PAN® Pfanne

Tolle Qualität, schnell heiß, abnehmbarer Griff ist super - Made in Germany ist hier mal nicht nur ein leeres Versprechen!

Daniel Gielzakowski
X-PAN® Pfanne
[LIMITIERT] Amador Professional Pfanne Jubiläums Edition

Great pan. Großartige Pfanne. Kochen auf einem anderen Niveau.

Herr David Grumm
[LIMITIERT] Amador Professional Pfanne Jubiläums Edition
X-Bake® Platte

Ich habe das leckere Tomaten-Käse-Knäckebrot gemacht und bin mit dem Backergebnis sehr zufrieden. Ich muss beim nächsten Mal die Temperatur ein wenig niedriger einstellen. Die Röstaromen waren zu stark.

Simone Michels
X-Bake® Platte
X-Cook® Grillform

Ich habe den Christstollen in der Grillform backen lassen. Das Ergebnis war genial

Simone Michels
X-Cook® Grillform
X-PAN® Pfanne

Diese Pfanne ist unschlagbar. Spiegelei ohne Fett zu braten und dann ganz einfach aus der Pfanne zu bekommen ist für mich mega.
Auch die Brotpizza aus der Pfanne, im Backofen zubereitet, durch den abnehmbaren Griff einfach nur genial

Simone Michels
X-PAN® Pfanne
Amador Pfanne

Rochenflügel in Ghee auf der Wokflamme meines Gasherd. Spitzenmässig. Wird wirklich schnell heiß, hält die Hitze auch nach abschalten der Flamme superleicht zu reinigen ohne Bürste.

Ute Bödeker
Amador Pfanne
X-PAN® Pfanne

Super Pfanne. Qualitativ hochwertig. Gleichmäßiges braten und im Verhältnis leicht.

Simone Neugebauer
X-PAN® Pfanne
Grillrost Pfanne

Das Produkt wurde sehr schnell geliefert. Beim Auspacken war sofort die Qualität des Produktes zu merken. Alleine das machte schon Spaß.
Ich konnte es mir daher nicht nehmen lassen und habe am selben Abend noch den Grill angeschmissen.
Das Grillergebnis war super! Ich bin begeistert!

Markus J.
Grillrost Pfanne

FAQ

Nein. Dank der hochwertigen OBSIDIAN SHELL® Antihaftbeschichtung klebt nichts an. So sparst du dir Backpapier und übermäßiges Einfetten – und erzielst sogar eine bessere Bräunung.
Backpapier blockiert einen Teil der Hitze. Ohne Papier gelangt die Wärme direkt ans Gargut – das sorgt für knusprigere Ergebnisse, intensivere Bräunung und spart Müll.
Die Platte hat zwei Seiten: – Konvexe Seite: überschüssiges Fett läuft in die Rinne → perfekte Knusprigkeit. – Konkave Seite: speichert Feuchtigkeit → ideal zum Schmoren. Damit ersetzt eine Platte gleich mehrere Geräte.
Nein. Dank des stabilen Prägeprinzips bleibt sie auch bei 300 °C plan und zuverlässig.
Sehr einfach. Die glatte Beschichtung verhindert Anbrennen. Meist genügt ein feuchtes Tuch, alternativ ist die Platte vollständig spülmaschinengeeignet.
Ja. Die OBSIDIAN SHELL® Beschichtung ist frei von PFAS, Teflon, Lösungsmitteln und Phenolen – 100 % lebensmittelecht.