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Hip-Hop Porree

Apr 16, 2024

hip hop porree

Hip-Hop Poree. 🤍 Zubereitet in unserer HIFFICIENCY® Amador Pfanne.

Mit kompletter DURAQUARZ® Antihaftbeschichtung von Profis - für Profis! Entwickelt und hergestellt in Deutschland.

Hip-Hop Porree

Bewertung 5.0 Sterne von 1 Nutzer

Kategorie

Pfannengerichte

Portionen

2

Zubereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Autor:

Timo Hinkelmann

Hio-Hop Porree. 🤍 Zubereitet in unserer HIFFICIENCY® Amador Pfanne.

Mit kompletter DURAQUARZ® Antihaftbeschichtung von Profis - für Profis! Entwickelt und hergestellt in Deutschland.

Image of Hip-Hop Porree

Zutaten

HIFFICIENCY® Amador Pfanne
500g Porree
Salz, Pfeffer
1 Bio-Zitrone
Ca. 20 schwarze aromatische Oliven
2 frische Chilischoten
500g reife Tomaten
4 EL gutes Olivenöl
50g Parmesan

Zubereitung

Porree waschen und in ca 3cm dicke Stücke schneiden Chili der Länge nach halbieren und vom Kerngehäuse befreien
Porree mit dem Olivenöl und etwas Salz in einer Pfanne kurz dünsten Chilischoten dazugeben und bei schwacher Hitze ca 5–8 Min dünsten lassen Ab und an die Pfanne schwenken, damit der Porree gleichmäßig gart
Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen Tomaten auf der gegen- überliegenden Seite des Strunks kreuzförmig 1–2mm stark ein- schneiden und für 5 Sek ins kochende Wasser geben Danach sofort kalt abschrecken Jetzt könnt ihr ((?kann man)) problemlos die Haut abziehen und den Strunk herausschneiden Tomaten in 2cm dicke Scheiben schneiden
Zitronenschale abreiben, zur Seite stellen und den Saft auspressen
Tomaten, Oliven, Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft zum Porree geben und weitere 5 Min bei schwacher Hitze dünsten
Mit Salz und Pfeffer abschmecken Parmesan fein über den Salat reiben

Stichworte:

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