Leckere Rezepte

Zitrus Bruderhahn

Jul 23, 2024

Zitrus Bruderhahn: Zubereitet in unserer HIFFICIENCY® X-Cook® Brat- & Backform.

Mit kompletter DURAQUARZ® Antihaftbeschichtung. Made in Germany. So kochst du nicht nur schnell und lecker, sondern auch gesund. Probiere es selbst aus!

Zitrus Bruderhahn

Bewertung 5.0 Sterne von 1 Nutzer

Kategorie

Back- und Grillform Gerichte

Portionen

Zubereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

55 Minuten

Autor:

Timo Hinkelmann

Zitrus Bruderhahn: Zubereitet in unserer HIFFICIENCY® X-Cook Brat- & Backform.

Innovative Brat- & Backform mit kompletter DURAQUARZ® Antihaftbeschichtung. Made in Germany. So kochst du nicht nur schnell und lecker, sondern auch gesund. Probiere es selbst aus!

Zutaten

HIFFICIENCY® X-Cook Brat- & Backform
1 Bruderhahn
Salz & Pfeffer
1 EL Honig
6 Knoblauchzehen
2 Zitronen
2 Limetten
1 Orange
Olivenöl
2 Baguettes

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen
Je 1 Zitrone, Limette und 1⁄2 Orange mit Schale klein schneiden und das Hähnchen damit füllen. Die restlichen Zitrusfrüchte über dem Fleisch auspressen Fleisch salzen und brutal pfeffern (wer es denn mag).
Das Hähnchen und die leicht aufgedrückten Knoblauchzehen(mit Schale) in die HIFFICIENCY® X-Cook Brat- & Backform geben und großzügig mit Olivenöl begießen. Eine weitere ofenfeste Schüssel mit Salzwasser füllen. Beides in den Ofen stellen ca. 55 min. garen. Während des Garprozesses mehrfach den Bruder mit dem Salzwasser beträufeln (So wird unser Bruder richtig knusprig).
Fleisch herausnehmen Mindestens 5 min. ruhen lassen und dann in Stücke teilen. Den Knoblauch aus der Schale drücken und auf die Baguettehälften aufstreichen. Die (ich nenn es mal so) Sudkruste, die sich unter dem Fleisch angesammelt hat, ebenfalls mit dem Knoblauch auf die Baguettehälften streichen und wegschnabulieren.